泥鳅红烧的做法大全家常？泥鳅红烧的做法大全家常菜
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本文目录
黄豆酱最经典6种吃法
步骤/方式1
黄豆酱炒空心菜
用料 ：空心菜?210 ，黄豆酱一勺 ，做法食用油适量 ，鸡蛋家常蒜末适量 ，黄豆盐1克
做法步骤
1 、做蛋黄豆的大全食材准备
2 、常鸡菜将大蒜拍碎，做法摘好空心菜洗净两遍 ，锅洗净热锅倒入是酱油跟拍好蒜末至出香味
3、蒜末出香味后放入洗净空心菜 ，用干净筷子代替炒菜铲子这样更容易把条条空心菜炒均匀哦，用大火翻炒几下直到空心菜至熟透断生4 、然后加入黄豆酱 ，盐，用筷子将空心菜翻炒几下全部裹入酱入味即可
5 、炒好空心菜捞出装盘 ，黄豆酱炒空心菜就炒好了
步骤/方式2
黄豆酱拌面
用料 ：面条1人份 ，鸡蛋1个，黄瓜、胡萝卜少许 ，小葱少许 ，蒜2 、3瓣，黄豆酱1勺 ，淀粉1勺 ，白糖半勺 ，水少许 ，花生碎少许做法步骤
1 、准备好食材
2 、碗中打入鸡蛋 ，加少许盐搅散
3 、锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液 ，晃动锅 ，使蛋液均匀铺满锅底 ，煎至两面金黄出锅晾凉
4 、胡萝卜 、黄瓜 、蛋皮切丝备用
5 、锅内烧水 ，水开后加少许盐 ，丢入面条
6 、煮熟至自己喜欢吃的软硬度
7 、捞出过凉水 ，倒掉水后 ，加少许熟油拌均 ，防止面条粘连
8 、碗中加入黄豆酱
9 、淀粉 、白糖 、水搅拌均匀
10 、将面条 、黄瓜丝 、胡萝卜丝 、蛋丝? 、面条摆入盘中 ，撒少许花生米
11 、锅内倒少许油 ，油热后加入蒜末爆香
12 、倒入调好的酱汁 ，小火熬制浓稠
13 、关火，将酱汁浇到面条上，撒上葱花
14 、拌匀即可
15 、拌好后就可以开吃啦 ，酱香美味，咸淡适中
步骤/方式3
黄豆酱拌豆腐
食材 ：北豆腐400克、黄豆酱2茶匙 、生抽1茶匙、香菜3棵 、香油适量 、味精少许、小米椒2个
步骤 ：
1 、食材 ：北豆腐400克 、香菜3棵 、小葱4棵、小米椒2个 、黄豆酱2茶匙 、生抽1茶匙 、香油1茶匙 、味精少许 。
2.锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉 。3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料 ，香菜切段 、小葱用刀拍一下斜着切成小段 ，小米椒切小圈备用 。
4.把辅料中的黄豆酱 、生抽 、香油 、味精 、少许白糖 、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用 。
5.稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块 。（用手掰开比用刀切更容易入味）
6.放入切好的葱段 ，香菜段，淋上调好的酱汁 。
7.直接拌匀即可 。这么一道简易 ，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富 ，老少皆宜 ，而且开胃、下饭。
步骤/方式4
家常酱三丁
用料：鸡胸肉100克 ，胡萝卜100克 ，青瓜100克 ，黄豆酱2勺，蒜蓉2瓣，料酒少许 ，生粉少许 ，盐少许
做法步骤
1 、鸡胸肉洗净 ，切丁 。
2 、鸡肉丁加入盐 ，生粉 ，料酒，再加点水 。
3 、混合均匀腌十分钟 。
4 、胡萝卜切丁。
5 、青瓜切丁。
6 、蒜切蓉 。
7 、黄豆酱2勺 ，也可以用豆瓣酱 ，因为我家人不吃辣 。
8 、用3勺清水兑均匀 。
9 、大火 ，炒锅倒油 ，再加入鸡肉丁。
10 、鸡肉丁炒断生盛出备用 。
11、另取炒锅 ，加入蒜蓉炒香。
12 、把胡萝卜丁，青瓜丁倒入翻炒均匀 。
13 、加入水 ，没过胡萝卜青瓜丁 。
14 、煮1分钟 。
15 、加入酱汁 。再翻炒均匀 。
16 、加入炒过的鸡丁 。
17 、三丁翻炒均匀 ，酱汁变少变稠 ，即可完成 。
步骤/方式5
家常酱三丁
用料 ：五花肉800克 ，红烧酱油3大勺 ，黄豆酱一大勺 ，生抽3大勺 ，姜10克 ，桂皮5克 ，花椒粒10个 ，料酒一大勺，八角2个
做法步骤
1 、主料 ：五花肉800克辅料 ：植物油 、姜 、豆瓣酱（黄豆酱）一大勺 ，红烧酱油15克 、生抽15克 、八角2个 、桂皮10克 、花椒粒10个 、料酒
2 、五花肉切小块 ，凉水下锅
3 、加料酒煮开捞起 、姜洗净切片
4、炒锅烧6成热 ，加少许的植物油 ，下焯水的五花肉煸炒出水分出香味 ，这样水分去掉了 ，烧肉加香料好吃 ，加料酒炒出香味 ，料酒（料酒一定是沿锅壁下去 ，才会香） ，加红烧酱油翻炒均匀上色 ，不要大火翻炒，要小火翻炒 ，这样酱香味浓 ，不易糊
5 、加一大勺豆瓣酱 ，再次翻炒均匀上色，炒出酱香味以后
6 、加八角、桂皮 、花椒粒 ，香叶 、姜片炒出香味
7 、加入清水或者开水大火烧开（水一定要能没过所有的五花肉为准，因为烧肉比较耗水），开大火烧开
8 、然后开小火 ，盖上盖子焖煮一个小时都没问题 ，最好能掌握好火候和时间煮到入口即化是最好的，煮差不多可以打开锅盖（一般不用加盐 ，看的的豆瓣酱和红烧酱油的量确定）
9 、然后把火调大准备收汁 ，收汁的过程要不断的搅拌 ，防止烧焦 ，等到汁收差不多就可以起锅了 ，一道美味的酱烧肉就做好了
10 、（可选）加入适量的蜂蜜，这样会让五花肉会又亮晶晶的感觉 ，非常好看
11 、出锅前，可以撒上香葱段提味提香气，增加食欲，做好的酱烧肉是不是色香味俱全
步骤/方式6
黄豆酱烧鲈鱼
食材以及调味料的准备：鲈鱼，姜片 ，葱段 ，大蒜 ，料酒，生抽 ，酱油 ，黄豆酱 。
烹饪制作步骤：
1、鲈鱼洗净擦干水分再切段，加料酒 、姜片 、葱段腌制15分钟 。
2、准备料汁：黄豆酱1大勺 、生抽2勺 、酱油1勺 、水适量（水量没过鱼） ，搅拌均匀备用 。
3、锅中热油加入大蒜 、姜片炒香 ，倒入调好的料汁 ，再加入鱼段 ，加少许料酒加盖焖煮 ，时常约8分钟 ，关火焖2分钟 ，盛出后撒葱丝 。
盐豆子怎么做
豆腐300克 、红枣300克 、盐3茶匙 、料酒30茶匙 、小葱30根 。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克 ，料酒5克 ，大蒜10棵 ，植物油10克 。香菜5棵。
洋葱鸡蛋的家常做法王刚
食材 ：洋葱1个鸡蛋2个
油适量盐1勺糖小半勺老抽少许酱油适量
具体步骤：1.洋葱1个 ，鸡蛋2个 。
2.洋葱切好 、放盘里 。
3.打2个鸡蛋 。
4.放1小勺盐 ，打匀 。
5.锅放一些油，大火加热 。
6.快炒鸡蛋 ，半熟后盛起 。
7.放入洋葱也快炒一下 。
8.放入炒过的鸡蛋 。
9.放入调料：盐1小勺 、糖小半勺，老抽酱油少许 。
10.均匀炒2分钟 。
11.盛起 、装盘 ，完成 ！
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